Aunque dejó de ser la capital de Brasil en 1763 en detrimento de Río de Janeiro, Bahía sigue mereciendo un enorme respeto. Mantiene en pie sus iglesias barrocas y sus viejas casas señoriales, aunque algo desconchadas, eso sí, y sigue irradiando una contagiosa energía que le hace merecedora de capital cultural del país. Se palpa paseando por las calles, donde nos acompañarán los aromas de la sabrosa cocina mestiza y la música de raíz afrobrasileña, nacida en las plantaciones de azúcar donde trabajaban los esclavos.
Este viaje puede proseguir con una pequeña travesía en lancha rápida hasta el litoral virgen de la isla de Boipeba y las playas de Morro de São Paulo, un animado pueblo donde no hay coches y cuyos restaurantes se asoman a unas aguas que permiten desde el baño más tranquilo hasta la práctica de surf (depende de la playa que escojamos, de la Una a la Cinco, que tienen denominación numérica).
Tierra adentro, Bahía nos abre las puertas a la ciudad minera de Lençóis, impregnada de aroma a delicioso café, y al parque nacional Chapada Diamantina, una boscosa meseta cuyas aguas descienden por el accidentado relieve a través hermosos arroyuelos que sortean burbujeantes cascadas y forman al fondo piscinas naturales. Nunca te olvidarás de ese baño en sus aguas transparentes…
Planes para disfrutar de este destino
Pregunta, hay muchos más
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Asiste a una ceremonia de candomblé
Las noches de Bahía tienen un misticismo especial, al que accederás conociendo los distintos significados de un sincrético ritual con infinidad de ramificaciones culturales. Es en los ‘terreiros ‘ donde tiene lugar este colorido y rítmico ceremonial religioso de evocación a los orixas y allí te llevaremos.
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Comida tradicional bahiana en el Mercado Modelo
Todos los sabores de la fascinante gastronomía bahiana eclosionan en este mercado donde puedes optar por hacer una ruta de tapas por los bares de la planta baja o sentarte en uno de los restaurantes de la terraza que mira al puerto. Prueba la ‘moqueca’, la ‘vatapa’, el ‘sururu’…
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Recorre la herencia negra en Pelourinho
Visitar el barrio del Pelourinho te hará entender la conformación étnica y cultural brasileña. Es donde llegaron los primeros esclavos de África y donde se vendía la mejor “mercancía” y se castigaba a los rebeldes. Toda esta herencia se funde en el arte, la gastronomía, la musicalidad y religiosidad, todo ello enmarcado en la potente arquitectura colonial barroca.
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Explora las playas vírgenes de Boipeba
Es una ruta con cierto componente de aventura. Desde Morro de Sao Paulo llegaremos en barco o en 4×4 hasta la isla de Boipeba para maravillarnos con sus playas vírgenes, las bellísimas piscinas naturales de Morere y los manglares del Rio do Inferno, además de degustar ostras y otros mariscos.
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Cata de café de especialidad en Lençóis
Brasil no es solo uno de los principales productores de café sino también del llamado café de especialidad, 100% arábica producido en óptimas condiciones. Una de las regiones más señeras de este tipo de cultivo es la Chapada Diamantina, de cuyos cafés premium daremos cuenta en un ilustrativa y amena cata a través de distintas preparaciones.
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Senderismo y baño en pozas en Chapada Diamantina
Este parque nacional es una de las mecas del trekking en Brasil, donde montañas escultóricas, valles y cañones se bañan en trepidantes cascadas, lagos interiores y pozas de aguas cristalinas. Intérnate en sus escondidos senderos con Noland.