Si eres un recién llegado a México y quieres ampliar miras, Oaxaca debería ser tu primera elección. Sencillamente, lo tiene todo. Calles adoquinadas, edificios con los colores del arco iris, vestigios imponentes del virreinato y de época zapoteca, mariachis prestos a entonar una serenata a la hora que sea y mercados donde deleitarte con un producto gastronómico excepcional, del que surgen los antológicos moles y otras delicias de su aclamada cocina regional, siempre acompañada del milagroso mezcal.
La artesanía indígena está a la par, con muestras tan exquisitas como el barro negro de Santa Maria de Atzompa y los tejidos de Teotitlán del Valle. Porque hablamos de un valle fértil y extenso donde todos los pueblos que lo han habitado supieron aportar su maestría, saber y tradición. A Oaxaca puedes llegar en solo 50 minutos desde CDMX en avión o aventurarte a un ‘road trip’ que te hará pasar por Puebla para después atravesar la biosfera de Tehuacán, la región árida más biodiversa de América del Norte, espectacular por su ‘colección’ de cactus. Puebla te maravillará por su legado colonial y el sincretismo arquitectónico de su barroco, que se despliega por las cerca de ¡cien! iglesias del casco histórico. Otra curiosidad: ver de qué forma tan espectacular evolucionó allí la cerámica de Talavera.
Si después de llegar a Oaxaca y dedicarle dos o tres días a esta ciudad quieres rematar este tour en la playa, te separan 200 km y una sierra de por medio antes de llegar a Puerto Escondido, que pueden ser ahora cerca de 3 horas en coche, gracias a una nueva carretera, o una corta excursión en una avioneta. Otras alternativa: tomar un vuelo directo desde México DF ¿Por qué ir hasta allá? Por sus playas doradas, por los ceviches y micheladas sobre la arena y por la que dicen que es una de las olas más perfectas del mundo. De su ambiente bohemio y muy ‘cool’ hablan sin descanso las revistas de tendencias de medio mundo. Corre y ve a Puerto Escondido.
Planes para disfrutar de este destino
Pregunta, hay muchos más
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El laberinto de sabores de los mercados de Oaxaca
Un giro equivocado y podrás perderte para siempre entre las pilas de chiles secos, hojas de cactus y bolsas de saltamontes fritos. Los mercados de Oaxaca te sumergen en sabores, olores y colores indescriptibles. Prueba el mole coloradito, el tasajo –una carne bien salada pero deliciosa– o las tlayudas, una pizza a la mexicana hecha con una tortilla de maíz gigante.
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Los días de gloria de Monte Albán
Es una de las primeras y más importantes ciudades de Mesoamérica, desde cuyo cerro los zapotecas dominaban las localidades del fértil valle donde se asienta. Los jeroglíficos con sus cabezas al revés celebraban la conquista de los pueblos circundantes. El edificio con forma de flecha se conoce como el Observatorio por su alineación con el sol y las estrellas. En la terraza se encontraba el altar de los sacrificios.
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El corazón de la riqueza artesanal de Oaxaca
Teotitlán del Valle (“lugar de dioses”, en náhuatl) podrás apreciar de primera mano la riqueza artesanal de la zona, donde elaboran tejidos en grandes telares de madera y decorados con tintes naturales. De camino podrás vsitar Mitla, pueblo zapoteco con uno de los yacimientos arqueológicos más originales del país.
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Cata en la cuna del mezcal
En Oaxaca llevan con el máximo orgullo ser los “inventores” del mezcal, el famoso destilado del agave. Polémicas aparte sobre su origen, lo cierto es que algunas de las mejores y más antiguas destilerías se encuentran en los alrededores de la ciudad, que te invitamos a visitar para apreciar a fondo los sabores ahumados de esta bebida y los distintos tipos de agave con los que se produce.
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Puerto Escondido: la ola perfecta
Se dice que en su playa de Zicatela se forma una ola perfecta, un reclamo irresistible para los amantes del surf. También puedes moverte a las playas de Mazunte-San Agustinillo y Zipolite, donde el plan se puede reducir a dormir en una cabaña en la arena, practicar yoga y comer un coco recién cortado del árbol aderezado con chile, limón y sal.