Tomando como base las haciendas convertidas en hoteles boutique de la península del Yucatán, te proponemos salir del mix playa y sol por un rato. Antes de esos merecidos días de relax queremos que descubras la riqueza caleidoscópica de este territorio donde se funde el mundo prehispánico y la herencia colonial en ciudades y pueblos con otro tempo vital (Mérida, Valladolid, Izamal…). Donde su refrescante gastronomía te deja atónito a cada bocado (saborea los panuchos, los tacos de cochinita pibil, el agua de chaya, la sopa de lima…). Y donde un baño en las aguas dulces de los cenotes llega a purificar tu alma (prueba el ritual de purificación maya).
Los yacimientos de Chichén Itzá –“la boca del pozo de los brujos de agua” en idioma maya, ya abandonado cuando llegaron los españoles– y de Uxmal –con su fascinante sistema de almacenamiento de agua a través de los ‘chultunes’ y ‘bukteoobobs’– te mostrarán el pasado esplendor del imperio maya, y las mencionadas haciendas, la inesperada riqueza que trajo la explotación de la industria henequenera, dedicada a la producción de la fibra del sisal. De tantas emociones nos acordaremos a orillas del mar, para disfrutar del cóctel perfecto de descanso y más descanso.
Planes para disfrutar de este destino
Pregunta, hay muchos más
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El descenso de la serpiente emplumada
Consagrado a la serpiente emplumada, el Castillo de Chichén Itzá es un calendario tridimensional exacto, que señala días, semanas, meses y años. Si hemos calculado bien, durante los equinoccios –los días 20 ó 21 de marzo y el 22 ó 23 de septiembre– veremos la sombra del dios-reptil descender sus escaleras.
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Ritual maya de purificación en un cenote
Los cenotes son lagunas y ríos subterráneos de agua dulce creados por la erosión de la piedra caliza, suave y porosa. Envueltos en flores y en el humo de la resina del copal, nos preparemos para zambullirnos en sus curativas aguas, una experiencia que tendrá lugar en la Reserva Estatal Geohidrológica Anillo de Cenotes.
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La senda del “oro verde”
Así se conoce al sisal o henequén debido a la riqueza que trajo consigo, durante el siglo XIX, su transformación en una resistente fibra vegetal mediante procesos industriales. En una hacienda de aquellos gloriosos años seguirás cada paso del proceso de transformación transportado en plataformas de madera tiradas por mulas sobre rieles, tal como las usaban antaño los trabajadores.
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Aprende a cocinar una auténtica cochinita pibil
Es uno de los platos más representativos del Yucatán, hecho a base de cerdo marinado con achiote y naranja agria, cubierto con hojas de plátano y roble, y cocinado en un horno subterráneo llamado ‘pib’ en lenguaje maya. Atrévete a prepararlo por ti mismo.
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Paseo en calesa por Izamal
Conocida como “la ciudad de las tres culturas”, sus casas están pintadas de blanco y amarillo a raíz de la visita en 1992 del papa Juan Pablo II (esos son los colores vaticanos). También te sorprenderá el monumental atrio del templo de la Purísima Concepción, considerado como el más grande de América Latina y al que se accede por tres grandes rampas.
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Un baño en las aguas cristalinas de Sisal
Este rinconcito de la costa maya se ubica entre manglares y ojos de agua que le dan la apariencia de ser una isla. Para llegar a él, sólo podrás hacerlo por la única carretera existente. Te animamos a descubrir su costa de aguas cristalinas en una chalana, una embarcación no contaminante, que protege la salud de los arrecifes de coral.
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Las Coloradas, un lago rosa al borde de un pueblo perdido
Su color es debido a la alta concentración de sal. Otro de sus atractivos son sus playas semi vírgenes, debido a su lejanía y de la poca infraestructura hotelera. solo algunos aventureros se atreven a quedarse ahí. En temporada también puede verse a tortugas desovar.